התזונה שלנו כוללת את סך המזונות והמשקאות אותם אנו צורכים בתוך פרק זמן מוגדר. מעבר לשובע והנאה, לתזונה ישנו גם תפקיד בריאותי חשוב מאוד, הן בעיכוב ומניעה של נזקים בריאותיים לגוף ולנפש והן בעידוד תהליכים בריאים ושימור הבריאות. בניגוד לתפיסה הרווחת, תזונה היא מדע, כלומר תחום ידע שנחקר על פי סטנדרטים ותהליכים מדעיים טהורים. בהתאם לכך, לימודי תזונה מלאים נחשבים ללימודים מדעיים, הנלמדים במסגרת תואר ראשון מוכר. יחד עם זאת, לימודי תזונה יכולים להתמצות במסגרת קורס תזונה ממוקד או להתמקד במעגלים ספציפיים כמו למשל תזונה טבעית.
לימודי תזונה – למי זה מתאים?
נתחיל בקביעה החד משמעית הבאה: לימודי תזונה יכולים להתאים לכל אדם המבקש לפתח התמחות, קריירה או ידע בתחום התזונה. ישנה מן תפיסה שכיחה ולפיה קורס תזונה או תואר בתזונה יכולים להתאים אך ורק לאנשים העוסקים בספורט, כושר או מקצועות הרפואה, אלא שמדובר במקצוע שלם העומד בפני עצמו ולכן יכול להירכש על ידי כל אדם המוצא בו עניין ומעוניין להתפתח ולהעמיק בו. ובכל זאת, ישנו בהחלט קשר ישיר בין לימודי תזונה וספורט ובין לימודי תזונה ובריאות ולכן, ישנם בעלי מקצוע שיכולים להפיק תועלת רבה מהשלמת לימודים רשמיים בתחום התזונה כמו למשל קורס תזונת ספורט אונליין. בעלי מקצוע אלה כוללים מאמני כושר, מטפלים אלטרנטיביים, נטורופתים, אנשים העוסקים בענף הרפואה או החינוך וכדומה.
מהו משך הקורס?
קורס תזונה הוא מונח גג שכולל בתוכו מבחר גדול של תכניות לימוד ומסלולי לימוד ובהתאם לכך משתנה גם היקף השעות ומשך הקורס. לימודי תואר ראשון בתחום התזונה נמשכים שלוש שנים בהיקף של קרוב לאלף שעות ויותר. קורסים ממוקדים יכולים להסתכם במאות בודדות של שעות ולעיתים גם בעשרות שעות בלבד. משך הקורס משתנה בהתאם לנושא הקורס, רמת ההסמכה הניתנת בו וזהות המשתתפים בקורס. כך למשל, קורס ייעודי בנושא של בניית תפריט יכול להימשך עשרות שעות בלבד ולסייע לבוגרים לייצר התמחות בתחום הספציפי של בניית תפריטים ותכניות תזונה. ייעוץ תזונה וכושר יכול להיות גם הוא קורס קצר יחסית המותאם למאמני כושר ומעניק להם את המעמד של תזונאי ספורט המתמחים ספציפית בתחום של תזונת ספורט. לעומת זאת, אדם המבקש להשלים לימודי ייעוץ תזונה בהיקף הנרחב ביותר על מנת לספק שירותים בתחום של ייעוץ תזונה, יידרש להשלים לימודי תואר ראשון. אדם המבקש להתמחות בתחום התזונה הטבעית יכול גם הוא להידרש לקורס בהיקף של מאות שעות. כמה זמן יימשך הקורס שלכם? את זה תדעו לאחר שתבחרו את מסלול הלימודים הספציפי המתאים לכם.
מה לומדים בקורס תזונה?
קורס תזונה טיפוסי יכלול בתוכו את כל מעגלי הידע הנדרשים לבוגרי הקורס על מנת לקבל את ההסמכה שעבורה נועד הקורס מלכתחילה. בכל קורס תזונה, בין שמדובר במסגרת לימודי תזונה אונליין ובין שמדובר בלימודים המתמקדים בתחום של ייעוץ תזונה אישי, ייכללו יסודות מדע התזונה ובהמשך להם, נושאים ייעודיים הרלוונטיים לקורס הספציפי. בין הנושאים המרכזיים הנלמדים במסגרות אלו אפשר למצוא את הנושאים הבאים:
- אבות המזון – חלבונים, פחמימות, ויטמינים, שומנים, מינרלים ומים
- מערכת העיכול – מרכיבי המערכת, תהליך העיכול והאנטומיה של העיכול ברמת התא
- תזונה וגנטיקה
- השפעות התזונה על הבריאות
- תזונה כרכיב מקצועי בעולם הרפואה
- תזונת ספורט
- תזונה לפי גיל ומצב – תזונה בגיל הרך, תזונה בהריון, תזונה במצבים רפואיים וכן הלאה
- תזונה לקויה והשפעותיה
- בניית תפריט למטרות מוגדרות כמו ירידת משקל, חיזוק מערכת החיסון, איזון הורמונלי, תמיכה בפעילות ספורט וכן הלאה
- סוגים של תזונה – תאוריות ותפיסות שונות של תזונה מהעת העתיקה ועד העת החדשה
- עבודת התזונאי ותהליכי עבודה – תחומי אחריות, תפקידים, פרוצדורות, מטרות, שיטות עבודה ועוד
מה אפשר לעשות עם לימודי ייעוץ תזונה?
לאחר השלמת לימודי תזונה ניתן להשתלב במגוון רחב של מסגרות מקצועיות ובכלל זה מערכת החינוך, אגודות ספורט, חדרי כושר, מערכת הבריאות, קופות חולים, בתי חולים וכדומה. תזונאים משמשים גם כבעלי מקצוע בעלי תפקידי מפתח בענף הביוטכנולוגיה, הביולוגיה והמחקר בכלל. תזונאים יכולים להשתלב גם בחברות מזון, חברות תרופות וחברות המפתחות פתרונות מזון ייעודיים. לבסוף, כל אדם המשלים לימודי תזונה אונליין או בכל מסגרת אחרת, יכול לבנות לעצמו את הקריירה המקצועית שלו בתחום התזונה, לפתוח קליניקה ולספק ייעוץ תזונתי ללקוחות פרטיים ומוסדיים כאחד, לעבוד בשיתוף פעולה עם מוסדות וחברות ובשורה התחתונה, לפתוח ולנהל עסק עצמאי בתחום התזונה, לרבות פיתוח פתרונות תזונה חדשניים.
לימודי תזונה למאמנים – לימודי תזונה וספורט
אחד מהתחומים בהם משחקת התזונה תפקיד מפתח הוא תחום הספורט והכושר הגופני. בהתאם לכך, ניתן למצוא היום המון מסגרות של לימודי תזונה למאמנים, בתחום של לימודי תזונה וספורט, לימודי תזונה וכושר, תזונת ספורט וכדומה. תפקידם של תזונאים אלה הוא לבנות תפריטים ולספק ייעוץ תזונתי לאנשי ספורט במטרה לסייע להם בשמירה על בריאותם, פיתוח יכולות פיזיות והשגת היעדים הספורטיביים האישיים או הקבוצתיים.
לימודי תזונה אונליין
מודל למידה חדשני שהולך ותופס יותר ויותר תאוצה בשנים האחרונות הוא המודל של לימודי תזונה אונליין. כיום עומדים לרשותנו כל האמצעים הטכנולוגיים המאפשרים לערוך תהליכי לימוד באמצעות האינטרנט מבלי לפגוע ביעדים הפדגוגיים של תהליך הלימוד. לימודי תזונה אונליין מאפשרים לכם ליהנות כמובן מהנוחות של לימוד מהבית, אבל גם מנגישות מלאה של כל חומרי הלימוד לצפייה, קריאה ולמידה בכל עת, בזמנכם החופשי ובתצורות שונות לרבות טקסט, מולטימדיה, הרצאות מצולמות או מוקלטות ועוד. יחד עם זאת, ניהול תהליך הלימוד אונליין אינו גורע מהצורך לקבלת סיוע ותמיכה אנושיים ועל כן כוללים לימודים אלה גם תמיכה אישית בכל תלמיד ותלמיד המשתתף בקורס, הן בצורה טלפונית והן באמצעות מפגשי לימוד מרוכזים או אישיים.
בחירת מוסד הלימוד להשלמת לימודי תזונה
בחירת מוסד הלימוד בו תשלימו את לימודי התזונה שלכם היא אולי אחת המשימות החשובות ביותר מולן אתם עומדים כעת. במידה ואתם מעוניינים להשלים תואר ראשון מוכר במדעי התזונה, יהיה עליכם לעשות זאת במסגרת המוסדות האקדמיים ו/או המוסדות המוכרים לצורך תואר בתזונה. כמו כן, ישנה אפשרות להשלים תואר דומה בחו"ל ולאשרר אותו בישראל. תהליך זה כולל בתוכו גם תקופת התמחות ומבחני רישוי מטעם מדינת ישראל, אך בסופו של דבר, את הלימודים האלה תוכלו להשלים אך ורק באותם מוסדות לימוד מוכרים.
בקורסי תעודה ומסגרות לימוד ייעודיות, עומד בפניכם מבחר גדול יותר של אפשרויות ופה תצטרכו לבחון היטב את המוניטין של מוסדות הלימוד השונים, את תכניות הלימוד והסילבוסים המוצעים, את היקף הלימוד בשעות ובימים ואת מידת האטרקטיביות של מוסדות הלימוד השונים בעיני התעשייה.
באמצעות המודל החדשני של לימודי תזונה באינטרנט, תוכלו להתעלם לחלוטין מהסוגיה של מיקום גאוגרפי של מכללה כזאת או אחרת ולבחור כל מכללה בכל מקום בארץ ואפילו בחו"ל, תוך שאתם מתמקדים בדברים החשובים באמת כמו מוניטין, סגל מקצועי, נושאי לימוד וכדומה. לבחירת מוסד הלימוד בו תשלימו את לימודיכם ישנה חשיבות רבה והשפעה על עתידכם בתחום ועל כן, יש לכם את כל הסיבות להתחבר לגישת הלימוד החדשנית שלנו, לרבות לימודי אונליין לכל אדם בכל מקום ובכל זמן.